第五十章:瑞木钧的功
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瑞木钧打鸡蛋的动作,非常与众不同。
望眼而看,她先用勺子轻轻拍碎了一颗鸡蛋顶端的一点儿薄皮,而后又用勺子将整颗鸡蛋舀起来,紧接着在勺子中晃动了几下,随后又把那因晃动而裂缝变大的鸡蛋用巧劲打入一个白瓷碗中。
“啪”的一声过后,密度较少的蛋清随着瑞木钧手腕的激烈振荡而彻底漏流了出来,蛋清从勺子边缘流到瓷碗里,蛋壳和蛋黄则全部在勺体中,乍一看还以为鸡蛋完好无损。
“干掉”一个鸡蛋之后,瑞木钧又依法炮制,接连把另外三个鸡蛋的蛋壳也去掉了皮,分离了清。
当三颗鸡蛋清黄分离的同时,她火灶上的清油也热的差不多了,正可以将半成品的丸子炸热弄熟。
而后,瑞木钧手疾眼快,适时将丸子用铁勺放进油锅里煎炸,紧接着又用勺子将需要的水,糖,放在化锅里做霜,而后在糖霜成丝时,又用勺子将丸子捞出来,淋干油,又加鸡蛋糊,麦粉湖,入锅上霜。
全过程中,我突然发现,瑞木钧没有一个步骤用到过手,相对于手她明显更喜欢用勺子,高速率的完成着极端复杂,精密的任务。
起初我以为她单纯的在耍帅,可随着瑞木钧做菜的不断深入,我发现她能用勺把完成控火,关灶,起水甚至点缀上叶等工作,完全……就是把勺子当手使用的节奏呀!
看着瑞木钧“人勺合一”的做菜方法,起初我是非常惊讶的,而当她做过第二道菜之后,我又从惊讶变成了深深的佩服。
我突然明白,这样做菜是有很大的好处的,第一位的好处便是省下了不停倒手换勺的时间,让做菜的效率成倍提高,也无怪于她一个人便能应付挂霜丸子的所有环节。
当然,我更明白,一个人如果没有经久年月的努力与奋斗,是学不来这样的一手绝学的,而一个人如果没有过人的天赋,更不可能驾驭住这掌灶勺火间的方寸之地。
虽然只是管中窥豹,可是瑞木钧的这一分能力,也足以令我心悦诚服了。
在佩服的目光中,我看着瑞木钧将挂霜丸子,锅塌茄核和最后一道芹菜肉丝一一做得。
而后,她关了灶头,便才对着我笑道:“霍老板,做的着急,难免有火候不对的地方!请您见谅。”
听着她的客气话,我急忙点头道:“怎么敢!瑞老板只靠一只勺子做菜的绝学赏心悦目,您能不吝赐教,就已经让我蓬荜生辉了!这是在下的福分!”
见我说完这些,瑞木钧非常坦白的告诉我道:“这一手叫‘掌中天’,我妹妹也会些的,只因为过去在船上做饭时,空间小,能用到的厨具少,所以不得不一勺多用,用久了,自然便有这样的本领了。”
听完这些,我钦佩的竖起手指道:“老祖宗的东西传到您这一辈还没有丢了,您是这个!”
瑞木钧看着我的手势,笑了笑,扭头便往楼上走去。
眼看着瑞木钧要走,我急忙收起了白龙牙,而后也跟着走了出去。
陈七巧要走人,我自然不能再留,但是她的身体状况又十分的不能让人放心,所以我安排老四护送瑞木钧离开,并要求其务必把她送到笑渔舸或者陈八妙的住处才行。
在之后,我给久等的客人上了那三道菜,客人们品尝之后也基本都交口称赞,除了一位口味略重的客人说味道有些淡以外,便在没有任何的抱怨。
对此,我点了点头,对这位毫无口福的客人,表示了遗憾。
打发完客人后,我的新主厨王崇光走了过来。
他还是挂着一如既往憨厚的笑,见面第一句话便是问我道:“霍老板!刚才那位大老板样子可真是怪呀!她好了么?急匆匆来又急匆匆走,有什么要紧事么?”
听着王崇光罕见的打听,我皱了皱眉,便淡淡的回答他道:“这个女人……想把她妹妹嫁给我!我没敢答应。”
听完我的话,王崇光笑了笑,没有再问……
接下来的几天,我的饭店平静如水,我的内心却烧灼如火。
瑞木钧的话,以及她那些诡异的照片,就像警钟一般,总是在我脑子里荡来晃去,以至于让我连续三天做立不安,更遑论好好休息。
这期间我干的最多的事情便是观察王崇光的一举一动,希望从这个家伙的身上看出一些蛛丝马迹。
可遗憾的是,不知道是我眼力差劲,还是王崇光隐藏的太好,总之这个死胖子没有丝毫不正常的地方可言。
每天,老实憨厚的王崇光都准时上下班,期间他少言寡语,更没有与我们聊过自己的身世和家庭。
期间,此人十分殷勤,在中午大家休息的时候,王崇光爱给大家制作些好吃的菜品和点心果腹,不过也因此,他和我们的交流机会更加少了一些。
至于他的菜,则更是没的说的,我也曾偷偷的拿她的菜品供奉过竹诗,但是竹诗“吃”的很高兴,显然也没有什么毒蛊食咒在里边。
综上观察,我至少觉得,这个沉默的王崇光,至少是一个有血有肉的人,应该不是什么精怪变化的鬼魅之物。
但问题是……瑞木钧的那些照片又如何解释呢?她派出去跟踪王崇光的摄影师为什么会昏迷在一片坟地里,而他存储卡里的照片为什么又会出现一座本就不存在的门。
为了弄清楚这些,我动过跟踪王胖子,去他住处逐一窥探的想法,不过可惜的是,这个计划终究没有实施。
想想也知道,王胖子已经经历过一次更专业的跟踪了,而那个跟踪者也很可能是被他用什么手段弄成了昏迷的。
在这种情况下,我如果不自量力的在去做这一套,基本上只有重蹈覆辙的可能。
因为左右不适的局面,我终究没有什么特别的动作,但就在我想以逸待劳,等待着瑞木钧的消息时,一件突如其来的意外,却彻底打乱了我的规划与好不容易调整了一些的心境。
瑞木钧打鸡蛋的动作,非常与众不同。
望眼而看,她先用勺子轻轻拍碎了一颗鸡蛋顶端的一点儿薄皮,而后又用勺子将整颗鸡蛋舀起来,紧接着在勺子中晃动了几下,随后又把那因晃动而裂缝变大的鸡蛋用巧劲打入一个白瓷碗中。
“啪”的一声过后,密度较少的蛋清随着瑞木钧手腕的激烈振荡而彻底漏流了出来,蛋清从勺子边缘流到瓷碗里,蛋壳和蛋黄则全部在勺体中,乍一看还以为鸡蛋完好无损。
“干掉”一个鸡蛋之后,瑞木钧又依法炮制,接连把另外三个鸡蛋的蛋壳也去掉了皮,分离了清。
当三颗鸡蛋清黄分离的同时,她火灶上的清油也热的差不多了,正可以将半成品的丸子炸热弄熟。
而后,瑞木钧手疾眼快,适时将丸子用铁勺放进油锅里煎炸,紧接着又用勺子将需要的水,糖,放在化锅里做霜,而后在糖霜成丝时,又用勺子将丸子捞出来,淋干油,又加鸡蛋糊,麦粉湖,入锅上霜。
全过程中,我突然发现,瑞木钧没有一个步骤用到过手,相对于手她明显更喜欢用勺子,高速率的完成着极端复杂,精密的任务。
起初我以为她单纯的在耍帅,可随着瑞木钧做菜的不断深入,我发现她能用勺把完成控火,关灶,起水甚至点缀上叶等工作,完全……就是把勺子当手使用的节奏呀!
看着瑞木钧“人勺合一”的做菜方法,起初我是非常惊讶的,而当她做过第二道菜之后,我又从惊讶变成了深深的佩服。
我突然明白,这样做菜是有很大的好处的,第一位的好处便是省下了不停倒手换勺的时间,让做菜的效率成倍提高,也无怪于她一个人便能应付挂霜丸子的所有环节。
当然,我更明白,一个人如果没有经久年月的努力与奋斗,是学不来这样的一手绝学的,而一个人如果没有过人的天赋,更不可能驾驭住这掌灶勺火间的方寸之地。
虽然只是管中窥豹,可是瑞木钧的这一分能力,也足以令我心悦诚服了。
在佩服的目光中,我看着瑞木钧将挂霜丸子,锅塌茄核和最后一道芹菜肉丝一一做得。
而后,她关了灶头,便才对着我笑道:“霍老板,做的着急,难免有火候不对的地方!请您见谅。”
听着她的客气话,我急忙点头道:“怎么敢!瑞老板只靠一只勺子做菜的绝学赏心悦目,您能不吝赐教,就已经让我蓬荜生辉了!这是在下的福分!”
见我说完这些,瑞木钧非常坦白的告诉我道:“这一手叫‘掌中天’,我妹妹也会些的,只因为过去在船上做饭时,空间小,能用到的厨具少,所以不得不一勺多用,用久了,自然便有这样的本领了。”
听完这些,我钦佩的竖起手指道:“老祖宗的东西传到您这一辈还没有丢了,您是这个!”
瑞木钧看着我的手势,笑了笑,扭头便往楼上走去。
眼看着瑞木钧要走,我急忙收起了白龙牙,而后也跟着走了出去。
陈七巧要走人,我自然不能再留,但是她的身体状况又十分的不能让人放心,所以我安排老四护送瑞木钧离开,并要求其务必把她送到笑渔舸或者陈八妙的住处才行。
在之后,我给久等的客人上了那三道菜,客人们品尝之后也基本都交口称赞,除了一位口味略重的客人说味道有些淡以外,便在没有任何的抱怨。
对此,我点了点头,对这位毫无口福的客人,表示了遗憾。
打发完客人后,我的新主厨王崇光走了过来。
他还是挂着一如既往憨厚的笑,见面第一句话便是问我道:“霍老板!刚才那位大老板样子可真是怪呀!她好了么?急匆匆来又急匆匆走,有什么要紧事么?”
听着王崇光罕见的打听,我皱了皱眉,便淡淡的回答他道:“这个女人……想把她妹妹嫁给我!我没敢答应。”
听完我的话,王崇光笑了笑,没有再问……
接下来的几天,我的饭店平静如水,我的内心却烧灼如火。
瑞木钧的话,以及她那些诡异的照片,就像警钟一般,总是在我脑子里荡来晃去,以至于让我连续三天做立不安,更遑论好好休息。
这期间我干的最多的事情便是观察王崇光的一举一动,希望从这个家伙的身上看出一些蛛丝马迹。
可遗憾的是,不知道是我眼力差劲,还是王崇光隐藏的太好,总之这个死胖子没有丝毫不正常的地方可言。
每天,老实憨厚的王崇光都准时上下班,期间他少言寡语,更没有与我们聊过自己的身世和家庭。
期间,此人十分殷勤,在中午大家休息的时候,王崇光爱给大家制作些好吃的菜品和点心果腹,不过也因此,他和我们的交流机会更加少了一些。
至于他的菜,则更是没的说的,我也曾偷偷的拿她的菜品供奉过竹诗,但是竹诗“吃”的很高兴,显然也没有什么毒蛊食咒在里边。
综上观察,我至少觉得,这个沉默的王崇光,至少是一个有血有肉的人,应该不是什么精怪变化的鬼魅之物。
但问题是……瑞木钧的那些照片又如何解释呢?她派出去跟踪王崇光的摄影师为什么会昏迷在一片坟地里,而他存储卡里的照片为什么又会出现一座本就不存在的门。
为了弄清楚这些,我动过跟踪王胖子,去他住处逐一窥探的想法,不过可惜的是,这个计划终究没有实施。
想想也知道,王胖子已经经历过一次更专业的跟踪了,而那个跟踪者也很可能是被他用什么手段弄成了昏迷的。
在这种情况下,我如果不自量力的在去做这一套,基本上只有重蹈覆辙的可能。
因为左右不适的局面,我终究没有什么特别的动作,但就在我想以逸待劳,等待着瑞木钧的消息时,一件突如其来的意外,却彻底打乱了我的规划与好不容易调整了一些的心境。