第三百八十八章 年头吃龙虾龙精虎猛
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王石蛋用结界笼罩特斯拉SUV,使出瞬移术,特斯拉SUV一路飞驰,又快又稳,只花了几分钟,就开到了鱼龙观门口。
杜灵芝跟林韵儿忙着说话,没注意只过了几分钟就到了。
王石蛋将车停在鱼龙观门口,陪着林家母女进去。巨石砌成的鱼龙观仿似一座雄伟的古堡,而不锈钢门跟钛美合金门窗,又让这座道观有了几分现代风格,杜灵芝收起了轻视之心,听林韵儿说,王石蛋传承了几百年道观,琴棋书画医武卜相无一不精,不
是个山村小农民。
走进观内,那些几百年的紫藤虬枝盘旋,仿似苍龙,而几人合抱的金丝楠木,挺拔高大,直冲云霄,让杜灵芝感觉这座道观很有灵气。
王石蛋通知了爸妈,林韵儿和她妈上山来拜年了,所以王木匠两口子在楠木堂迎到了杜灵芝。
这是林韵儿的妈,王石蛋未来的老丈母,王木匠两口子十分热情,他们一直在王石蛋的催促下练习鱼龙功,半年多排毒养颜,看起来根本不像农民,现在成天操心的是酒庄牛羊,所以谈话也有种大气。
俩亲家互相寒暄过后,林韵儿送上拜年的礼物等,当然这都是由王石蛋提着。“杜阿姨,楠木堂现在装修了几间一流的医药分析实验室,以后这就是欧洲首富阿尔曼先生赞助两亿美金的生命医学研究所,我暂时当个所长,等到六月我参加了高考,准备去港大继续学习深造。”王石蛋
很在意杜灵芝的想法,用读心术捕捉到她心理变化,赶紧说出来。
“嗯。”杜灵芝点了点头,以后在港大念个医学博士,配我女儿才这才差不多。
林韵儿见王石蛋有些委屈自己,赶紧圆场,“王石,你的锦绣大龙虾在哪儿,让我们看看?”
王石蛋假装跑进了厨房,然后拿出一只大鱼缸,装满清澈透明的海水,放了两只超级大龙虾进去,然后又把虾蟹,鱿鱼,海螺等海鲜装在盆里端了出来,全是新鲜活泼泼的。
众人立刻就被锦绣大龙虾吸引了。
麻蛋,这对龙虾真大,都快一米长了,蓝色的身段布有黑褐色和黄色相间的斑纹,体色多彩明亮,色彩斑斓,威风凛凛,简直是超级锦绣大龙虾!
“这么大的锦绣龙虾,我还是第一次看见呢,至少要卖好几万吧?”林韵儿眼睛放光,激动得胸口都一起一伏的。
“才几万,网上说有位渔民捕获了一只长约一米的锦绣龙虾,肉质肥厚,吃货们一见就流口水,经过一番讨价还价,那只威风凛凛的‘虾神’被一位土豪以六十万元的价格买走了!”王石蛋撇了撇嘴道。
六十万对现在的王石蛋是毛毛雨,但对杜灵芝就诱惑十足,这是从海里抓的,又不是抢的,那感觉简直太爽了,艰难地道:“王石,那……那你得抓紧时间去抓龙虾,不要让龙虾抓完了。”王石蛋摇头道:“不会,我在深港鱼龙岛承包了三十海里的渔场,都是利用生态系统,野生放养龙虾,除了锦绣大龙虾,还有澳洲龙虾,今天中午我就给你们弄几个龙虾大菜,让你们年头吃龙虾,身体龙精
虎猛,财源滚滚。”
杜灵芝忽然反应过来,伸出手臂护住龙虾:“这对锦绣大龙虾不能吃,我要买回去,在在水一方养一段时间,招揽一下客人。”
王石蛋哑然失笑,“没问题,我给您留着,你们坐着,我去给你们做菜。”
过了一会儿,清蒸的花螃蟹伴着蘸碟端出来了,蘸碟有两种,一个是酱醋,一个是胡椒盐柠檬汁。“妈妈,你尝尝这种花螃蟹,是不是味道特别鲜美,螃蟹肉也有弹性,还有这膏,不像那些硬得没法入口的膏,这个花蟹,在安南就得一斤大约卖将近百元,在我们这儿,至少得卖两百元一斤。”林韵儿一
边跟她妈妈说着话,一边帮着王木匠两口子还有王石蛋的外公开蟹,既乖巧又懂事,还没一点富二代的架子。
不仅是蒸螃蟹,还有白灼虾,肉质细嫩,味道都是很鲜美的,杜灵芝心想,这种品质的海鲜真的很少见。
海螺就按照红烧福螺的方式烧出来,海螺肉的鲜美,再加上料汁的鲜香麻辣,让大家吃得过瘾,海螺的品种特多,不过王石蛋每种螺只取了半斤,要是吃螺都吃饱了,怎么吃龙虾。
炭火烤的鱿鱼,肉质肥厚,再蘸椒盐柠檬汁,鱿鱼肉香鲜嫩Q弹,十分可口。
还有碎肉烧海参,韭黄炒沙虫,都是川味海鲜的做法,所谓的山珍海味,全家人吃得满嘴流油,酒也喝开了,或红或白。最后,王石蛋一次把几个龙虾菜端了出来,他也坐到了酒席上,主动介绍道:“杜阿姨,今天前面的菜考虑到家宴,所以造型摆盘上也没怎么下功夫,主要强调食材的新鲜跟味道,这是龙虾沙拉,做法是鱼汤内加入切成块的洋葱、胡萝卜、西芹以及白胡椒粒、香叶、白酒、柠檬片、盐,烧开后改用小火,放入龙虾肉,煮熟后取出冷却。龙虾肉切成块状,用油醋汁拌匀,青椒、红椒切成丝,与混合生菜、小
萝卜片、番茄丁、蘑菇片一同用油醋汁拌匀,建议搭配霞多丽经典干白。”
王石蛋拿着一瓶达格诺干白,一边醒酒一边答道,“达格诺酒庄是玛尔塔家的,她们给了我一半股份,让我担任酿酒总监,你们尝尝,经典干白的风味。”???杜灵芝看这盘龙虾沙拉绿色的生菜铺底,垫在盆内,上面放上拌好的龙虾肉,还放上几片洋葱圈、柠檬片,加上煮熟的红色虾壳装饰得让人赏心悦目,这是只澳洲龙虾做的,也是上次王石蛋去澳洲收复珊
瑚礁生态系统,顺手抓的。
果然王石蛋有米其林三星主厨的厨艺,杜灵芝暗地为王石蛋点赞。
林韵儿轻轻夹了一块龙虾沙拉,送入红润的小嘴里,雪白整齐的贝齿轻咬龙虾肉,然后粉嫩的小舌调皮地舔过嘴角一点油醋汁,唇齿舌的动作都是美美的。
一道很开胃的柠檬果酸混合虾肉的鲜嫩,果蔬的清甜,在林韵儿口腔里混成美味的感觉。不至于吧,一道龙虾菜而已,吃得那么销魂,王石蛋只去看林韵儿了,忘记了吃东西,见林韵儿拿眼瞪他,抿了一口干白,继续介绍道:“第二道菜叫明珠龙虾,龙虾壳是生的,我处理得比较干净,没有异
味。”
林韵儿一看,七彩斑斓的锦绣龙虾一侧,是珍珠一般的白色丸子,表面插了几粒糯米,色泽晶莹剔透,看着就馋人。“明珠龙虾,是用虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味,打成馅料,用龙虾馅制成圆子,插发制好的糯米,上笼蒸熟,龙虾肉混合糯米的清甜,口味清淡,香嫩滑口,晶莹剔透,你尝尝。
”王石蛋夹了一枚明珠龙虾到林韵儿盘子里,笑着露出了整齐的小白牙道:“配香槟最好,我们只有凑合和干白”“你也吃啊,边吃边讲,我感觉你的嗓音圆润,略带磁性,就跟舌尖上中国的配音,让人吞口水。”林韵儿给王石蛋夹了锦绣龙虾另一侧的菜肴,那边是虾茸圆子,油炸得颜色金黄,两边镶着西兰花,还配
有蒜薹花、椒盐味料在小盘中,香味扑鼻。??“??这边是金酥龙虾球,入锅炸至呈金黄色时,捞出放入虾壳中间,跟口味清淡的白色蒸虾丸形成对比,杜阿姨,你取个名吧?”王石蛋将林韵儿夹的虾球咬人口中,外表裹有面包糠,入口外酥里嫩,味道咸
鲜,非常好吃,还抿了一口干白。
林韵儿若有所思的样子,见王石蛋巴巴地望着她,脱口道:“金银富贵锦绣龙虾?”
“……”王石蛋觉得海归林韵儿取这名还不如他一个小农民呢,“要不,花团锦绣双色龙虾丸?”
“你懂什么,顾客就图个口彩,这道菜定价至少得上万,就这么定了。”林韵儿很霸道地定了菜名。
“好吧,这事你做主。”王石蛋叹了口气,金银富贵,金银你妹,太俗了,“喝酒,吃菜。”
杜灵芝现在看王石蛋顺眼了一些,确实,王石蛋既有钱,又有本事,事业心又强,关键林韵儿能把他拿住,可以下厨为她做羹汤……我以前怎么没遇见这么优秀的小伙子。
最后还有道龙虾烧裙翅,半截红色虾头翘首仰望,虾尾对侧摆放,中间则是水发裙翅跟龙虾肉用高汤鱼汤生粉,胡椒粉等烧制出来。看着就色香味美,让人忍不住吞口水。王石蛋所用食材新鲜,高汤是的跑山鸡吊出来,鱼汤是后院的野鱼熬煮的汤,再加上海味裙翅带来的海鲜味儿,龙虾肉浸泡在这种咸鲜汤芡汁中,入味很深,尝一口,肉质嫩滑Q弹,咸鲜美味在口腔扩散,
蔓延到全身。王石蛋手里的干白色泽呈金黄色,酒质一流,他非常熟练优雅地轻摇酒杯,一股浓郁而多层次的热带水果香气飘逸出来,有西柚、菠萝、苹果的香味,经橡木的浸泡发酵,又融合几许细腻的木香和增添了
香草的香气,余韵悠长持久,再配上桌上色彩斑斓的大龙虾,整个节日的气氛就欢乐了。杜灵芝到底是开酒店的,主动端起了酒杯敬酒,“王石,我和韵儿敬你们一家人,年头吃龙虾,龙精虎猛,财源滚滚!”
王石蛋用结界笼罩特斯拉SUV,使出瞬移术,特斯拉SUV一路飞驰,又快又稳,只花了几分钟,就开到了鱼龙观门口。
杜灵芝跟林韵儿忙着说话,没注意只过了几分钟就到了。
王石蛋将车停在鱼龙观门口,陪着林家母女进去。巨石砌成的鱼龙观仿似一座雄伟的古堡,而不锈钢门跟钛美合金门窗,又让这座道观有了几分现代风格,杜灵芝收起了轻视之心,听林韵儿说,王石蛋传承了几百年道观,琴棋书画医武卜相无一不精,不
是个山村小农民。
走进观内,那些几百年的紫藤虬枝盘旋,仿似苍龙,而几人合抱的金丝楠木,挺拔高大,直冲云霄,让杜灵芝感觉这座道观很有灵气。
王石蛋通知了爸妈,林韵儿和她妈上山来拜年了,所以王木匠两口子在楠木堂迎到了杜灵芝。
这是林韵儿的妈,王石蛋未来的老丈母,王木匠两口子十分热情,他们一直在王石蛋的催促下练习鱼龙功,半年多排毒养颜,看起来根本不像农民,现在成天操心的是酒庄牛羊,所以谈话也有种大气。
俩亲家互相寒暄过后,林韵儿送上拜年的礼物等,当然这都是由王石蛋提着。“杜阿姨,楠木堂现在装修了几间一流的医药分析实验室,以后这就是欧洲首富阿尔曼先生赞助两亿美金的生命医学研究所,我暂时当个所长,等到六月我参加了高考,准备去港大继续学习深造。”王石蛋
很在意杜灵芝的想法,用读心术捕捉到她心理变化,赶紧说出来。
“嗯。”杜灵芝点了点头,以后在港大念个医学博士,配我女儿才这才差不多。
林韵儿见王石蛋有些委屈自己,赶紧圆场,“王石,你的锦绣大龙虾在哪儿,让我们看看?”
王石蛋假装跑进了厨房,然后拿出一只大鱼缸,装满清澈透明的海水,放了两只超级大龙虾进去,然后又把虾蟹,鱿鱼,海螺等海鲜装在盆里端了出来,全是新鲜活泼泼的。
众人立刻就被锦绣大龙虾吸引了。
麻蛋,这对龙虾真大,都快一米长了,蓝色的身段布有黑褐色和黄色相间的斑纹,体色多彩明亮,色彩斑斓,威风凛凛,简直是超级锦绣大龙虾!
“这么大的锦绣龙虾,我还是第一次看见呢,至少要卖好几万吧?”林韵儿眼睛放光,激动得胸口都一起一伏的。
“才几万,网上说有位渔民捕获了一只长约一米的锦绣龙虾,肉质肥厚,吃货们一见就流口水,经过一番讨价还价,那只威风凛凛的‘虾神’被一位土豪以六十万元的价格买走了!”王石蛋撇了撇嘴道。
六十万对现在的王石蛋是毛毛雨,但对杜灵芝就诱惑十足,这是从海里抓的,又不是抢的,那感觉简直太爽了,艰难地道:“王石,那……那你得抓紧时间去抓龙虾,不要让龙虾抓完了。”王石蛋摇头道:“不会,我在深港鱼龙岛承包了三十海里的渔场,都是利用生态系统,野生放养龙虾,除了锦绣大龙虾,还有澳洲龙虾,今天中午我就给你们弄几个龙虾大菜,让你们年头吃龙虾,身体龙精
虎猛,财源滚滚。”
杜灵芝忽然反应过来,伸出手臂护住龙虾:“这对锦绣大龙虾不能吃,我要买回去,在在水一方养一段时间,招揽一下客人。”
王石蛋哑然失笑,“没问题,我给您留着,你们坐着,我去给你们做菜。”
过了一会儿,清蒸的花螃蟹伴着蘸碟端出来了,蘸碟有两种,一个是酱醋,一个是胡椒盐柠檬汁。“妈妈,你尝尝这种花螃蟹,是不是味道特别鲜美,螃蟹肉也有弹性,还有这膏,不像那些硬得没法入口的膏,这个花蟹,在安南就得一斤大约卖将近百元,在我们这儿,至少得卖两百元一斤。”林韵儿一
边跟她妈妈说着话,一边帮着王木匠两口子还有王石蛋的外公开蟹,既乖巧又懂事,还没一点富二代的架子。
不仅是蒸螃蟹,还有白灼虾,肉质细嫩,味道都是很鲜美的,杜灵芝心想,这种品质的海鲜真的很少见。
海螺就按照红烧福螺的方式烧出来,海螺肉的鲜美,再加上料汁的鲜香麻辣,让大家吃得过瘾,海螺的品种特多,不过王石蛋每种螺只取了半斤,要是吃螺都吃饱了,怎么吃龙虾。
炭火烤的鱿鱼,肉质肥厚,再蘸椒盐柠檬汁,鱿鱼肉香鲜嫩Q弹,十分可口。
还有碎肉烧海参,韭黄炒沙虫,都是川味海鲜的做法,所谓的山珍海味,全家人吃得满嘴流油,酒也喝开了,或红或白。最后,王石蛋一次把几个龙虾菜端了出来,他也坐到了酒席上,主动介绍道:“杜阿姨,今天前面的菜考虑到家宴,所以造型摆盘上也没怎么下功夫,主要强调食材的新鲜跟味道,这是龙虾沙拉,做法是鱼汤内加入切成块的洋葱、胡萝卜、西芹以及白胡椒粒、香叶、白酒、柠檬片、盐,烧开后改用小火,放入龙虾肉,煮熟后取出冷却。龙虾肉切成块状,用油醋汁拌匀,青椒、红椒切成丝,与混合生菜、小
萝卜片、番茄丁、蘑菇片一同用油醋汁拌匀,建议搭配霞多丽经典干白。”
王石蛋拿着一瓶达格诺干白,一边醒酒一边答道,“达格诺酒庄是玛尔塔家的,她们给了我一半股份,让我担任酿酒总监,你们尝尝,经典干白的风味。”???杜灵芝看这盘龙虾沙拉绿色的生菜铺底,垫在盆内,上面放上拌好的龙虾肉,还放上几片洋葱圈、柠檬片,加上煮熟的红色虾壳装饰得让人赏心悦目,这是只澳洲龙虾做的,也是上次王石蛋去澳洲收复珊
瑚礁生态系统,顺手抓的。
果然王石蛋有米其林三星主厨的厨艺,杜灵芝暗地为王石蛋点赞。
林韵儿轻轻夹了一块龙虾沙拉,送入红润的小嘴里,雪白整齐的贝齿轻咬龙虾肉,然后粉嫩的小舌调皮地舔过嘴角一点油醋汁,唇齿舌的动作都是美美的。
一道很开胃的柠檬果酸混合虾肉的鲜嫩,果蔬的清甜,在林韵儿口腔里混成美味的感觉。不至于吧,一道龙虾菜而已,吃得那么销魂,王石蛋只去看林韵儿了,忘记了吃东西,见林韵儿拿眼瞪他,抿了一口干白,继续介绍道:“第二道菜叫明珠龙虾,龙虾壳是生的,我处理得比较干净,没有异
味。”
林韵儿一看,七彩斑斓的锦绣龙虾一侧,是珍珠一般的白色丸子,表面插了几粒糯米,色泽晶莹剔透,看着就馋人。“明珠龙虾,是用虾肉加葱姜汁、蛋清、淀粉、劲霸汤皇、盐、味精调味,打成馅料,用龙虾馅制成圆子,插发制好的糯米,上笼蒸熟,龙虾肉混合糯米的清甜,口味清淡,香嫩滑口,晶莹剔透,你尝尝。
”王石蛋夹了一枚明珠龙虾到林韵儿盘子里,笑着露出了整齐的小白牙道:“配香槟最好,我们只有凑合和干白”“你也吃啊,边吃边讲,我感觉你的嗓音圆润,略带磁性,就跟舌尖上中国的配音,让人吞口水。”林韵儿给王石蛋夹了锦绣龙虾另一侧的菜肴,那边是虾茸圆子,油炸得颜色金黄,两边镶着西兰花,还配
有蒜薹花、椒盐味料在小盘中,香味扑鼻。??“??这边是金酥龙虾球,入锅炸至呈金黄色时,捞出放入虾壳中间,跟口味清淡的白色蒸虾丸形成对比,杜阿姨,你取个名吧?”王石蛋将林韵儿夹的虾球咬人口中,外表裹有面包糠,入口外酥里嫩,味道咸
鲜,非常好吃,还抿了一口干白。
林韵儿若有所思的样子,见王石蛋巴巴地望着她,脱口道:“金银富贵锦绣龙虾?”
“……”王石蛋觉得海归林韵儿取这名还不如他一个小农民呢,“要不,花团锦绣双色龙虾丸?”
“你懂什么,顾客就图个口彩,这道菜定价至少得上万,就这么定了。”林韵儿很霸道地定了菜名。
“好吧,这事你做主。”王石蛋叹了口气,金银富贵,金银你妹,太俗了,“喝酒,吃菜。”
杜灵芝现在看王石蛋顺眼了一些,确实,王石蛋既有钱,又有本事,事业心又强,关键林韵儿能把他拿住,可以下厨为她做羹汤……我以前怎么没遇见这么优秀的小伙子。
最后还有道龙虾烧裙翅,半截红色虾头翘首仰望,虾尾对侧摆放,中间则是水发裙翅跟龙虾肉用高汤鱼汤生粉,胡椒粉等烧制出来。看着就色香味美,让人忍不住吞口水。王石蛋所用食材新鲜,高汤是的跑山鸡吊出来,鱼汤是后院的野鱼熬煮的汤,再加上海味裙翅带来的海鲜味儿,龙虾肉浸泡在这种咸鲜汤芡汁中,入味很深,尝一口,肉质嫩滑Q弹,咸鲜美味在口腔扩散,
蔓延到全身。王石蛋手里的干白色泽呈金黄色,酒质一流,他非常熟练优雅地轻摇酒杯,一股浓郁而多层次的热带水果香气飘逸出来,有西柚、菠萝、苹果的香味,经橡木的浸泡发酵,又融合几许细腻的木香和增添了
香草的香气,余韵悠长持久,再配上桌上色彩斑斓的大龙虾,整个节日的气氛就欢乐了。杜灵芝到底是开酒店的,主动端起了酒杯敬酒,“王石,我和韵儿敬你们一家人,年头吃龙虾,龙精虎猛,财源滚滚!”