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今天来捧场的领导还不少,大领导带头,然后市里面的、区里面的、各个行局的自然也得跟着来。
简短的仪式结束,李明浩带着他们参观学校,“各位领导,咱们学校现在还是起步阶段,规模小了点;目前只有六十个灶台可供学员学习,不过,等时机合适的时候,就能马上扩大!”
照这么发展下去,估计用不了多长时间就能实现八百个炉灶不锈钢的规模,然后就要考虑开分校了。
“诸位领导,这是我们的刀工老师马华,现在请他来给咱们表演刀工;马华,做一道蓑衣黄瓜给各位领导看看!”
马华现在是蜀香楼的主厨,同时也兼任新东方学校的刀工老师,他早就做好了准备,李明浩一声令下,马上开始施展手艺。
所以黄瓜非常讲究刀工,一般厨子做这道菜,要在黄瓜底下放两根筷子,因为底下垫着筷子,所以不用担心切断。
马华就不用,李明浩教了他这么多年,刀工已经练到家了,只见马华运刀如飞,先直刀再改斜刀,只片刻功夫,蓑衣黄瓜就切好了。
将切好的黄瓜摆盘浇汁,端上来请各位领导品鉴,只见黄瓜似断非断,确实刀工了得,大领导带头,大家都鼓起掌来。
下面的学员鼓掌最为起劲,他们看得出,马华的刀工是有真材实料的,这说明他们来新东方算是来对了,肯定能学到真本事。
“下面我给大家炒份炒饭,也看看咱们新东方的火工和勺工!”
接下来李明浩亲自登场,一顿操作猛如虎,大铁勺被他都耍出花来了,米饭在勺里上下翻飞,不一会儿功夫,蛋炒饭也做好了。
金丝一般的鸡蛋包裹着米饭,米饭粒粒分明,没个十来年的功夫,绝对炒不出这么好的蛋炒饭。
当然,真正操作的时候,用不着这么花哨的手段,李明浩这么做就是为了炫技,对外行人来说,自然是越有视觉冲击感越觉得震撼。
然后师徒俩一起出马,给领导们做了一桌丰盛的美食,大家享用结束之后,新东方烹饪学校就正式开始教学了。
李明浩把学员分为两个班,一个是厨艺基础班,另一个则是小吃培训班,两个班他都亲自管着。
虽然轧钢厂食堂不少厨师都过来投奔他了,但是这些人厨艺虽然不错,教学功底却差了点,所以只能李明浩先进行示范,让他们知道怎么样才能让学员们清晰明白地领略其中的诀窍。
李明浩好歹在短视频网站上看了那么多大厨的教学视频,什么宽油厨师王刚啊,什么品诺王老师啊都看过,这些年又在教授马华等人的过程中刻意锻炼,一开口便牢牢地吸引住了学员们。
“今天我给大家教一道简单易学的小吃——金丝饼,金丝饼又叫一窝丝,关于这道小吃的来历,还有个故事!”
“我今天讲给你们听,你们得记住了,以后想要开店卖金丝饼的话,可以把这些故事写在摊子上,这样就可以起到吸引顾客的作用!”
许多小吃店都会这么干,走遍大江南北,经常可以看到诸如“乾隆吃了赞不绝口”
、“慈禧吃了赞不绝口”
的小吃,见多了不仅怀疑,这俩货咋啥都吃啊?感觉就差吃屎了。
这些有的是真的,大部分则是后人敷衍,为得就是给客户讲故事,好吸引大家品尝,这也算是小吃界的传统吧!
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