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余飘飘又让助理打来电话说今日没有她的戏要拍,让一心居给准备个小单间好来吃饭。
我笑起来:“一心居这种小店哪有什么单间,不如让余小姐稍晚些过来,我早一点收铺,专门招待她就是了。”
喜善听见是余飘飘晚上要来,顿时比平时上心起来,忙不迭的问:“那晚上给余小姐准备什么吃?她喜欢吃猪肚、猪心、牛肝、鹅肠.......”
我故意逗喜善:“呵,知道的这么清楚,倒是也说说每个月给你发工资的老板娘喜欢吃什么?”
喜善的脸红了一下,不好意思的进厨房去炸鱼块了,只剩我在外面偷笑。
喜善在准备晚市的吃食,我落得清闲,干脆坐下来给即将过来的余飘飘想想菜谱。
想了一会儿,不禁哑然失笑,常人来吃也罢了,现在真的是,什么神鬼魍魉,都可以来一心居一饱口福。
也不知道,这生魂的吃起东西,是什么感觉。
想到这些,我又想到了孟奇,忽然忆起那时候和他外出买东西,结果走到一半,忽然下了大雨淋了全身湿透,回家只翻得几包冻了不知道多久的羊肉片,干脆做了火锅,吃的两个人头顶都冒出烟来,还直呼过瘾。
那晚孟奇对我说:“素心,要是能一直吃你做的饭就好了。”
念及这些,我苦笑了一下,但马上朗声问喜善:“喜善,看看咱们还有没有上次托人从宁夏带回来的羊肉?”
喜善马上回答道:“有呢,带回来就没怎么吃过。”
我有了主意,好,那今晚就和余飘飘一起涮肉喝酒,也让她来过个难得的自在时光。
对余飘飘,我总是怀着一种歉疚和怜惜,她这样游荡人世,是多么孤独和煎熬啊。
我又让喜善去市场买了一只上好的棒骨配上枸杞、上好的菌子一起小火慢煨着,等骨头酥烂到能用筷子扎出小洞的时候,再捞去所有食材只留汤汁。
可还是嫌那汤油腻,再用糯米纸吸去上面的浮油。
做到这样,还是不够,得再用剁的细细的鸡茸团成丸子,用那鸡脯肉丸子滤去汤里剩余的浮渣,直到一锅汤清澈见底才行。
我拿一只小勺,微微舀一点儿尝了尝,果然融合了棒骨的香、枸杞的甜、菌子的鲜以及鸡脯肉的滑腻。
我对喜善点点头:“去拿那只黄铜碳锅出来,一会儿就用这汤做锅底。”
喜善啧啧称奇:“你们这些厨子,可让我真的明白了,什么叫食不厌精脍不厌细。”
我笑起来:“都说人生百味,可不就是为了在吃上,多体会一些吗?”
喜善一撇嘴:“我看啊,这就是馋。”
我点头:“喜善你说得对,就是馋!”
直等到快12点,才听到门口一阵车响,余飘飘穿着一袭锦团绣花单旗袍袅袅的走了进来,她不好意思的道:“拍戏又拖了,让老板娘久等。”
她摆摆手,嘱咐助理晚些再来接她,自己一个人进了店。
喜善帮我们摆上两盘手切的羊肉、又端上一碟冻豆腐、一钵大白菜、一把龙口粉丝,就也自己回房歇着了,不过临走前还是忍不住痴痴的望着余飘飘说:“余小姐多吃一点,你看你好像都瘦了。”
余飘飘被喜善弄得也有点不好意思起来:“喜善哥,你还不知道,我吃再多,也胖不起来啊。”
我扑哧笑了,看着喜善脸由黑转红,他赶紧转身,再也不曾从房间出来。
我斟上一壶青梅酒,揭开那黄铜锅盖,余飘飘忍不住叹到:“好漂亮的火锅!”
只看那火锅里清汤如水,却因为沸腾飘出令人心醉的鲜香滋味。
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