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第970章 爱的诚意(9)
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南宫云诺说到这里的时候,木欧博连连点头,他就是按照这样子的方式方法来做的。
这让南宫云诺有更好的判断,他开口说出自己做菜的比例,然后把这些工序后面的细节也一一的告知。
“晾干了之后,我用了面粉加油、水和发酵粉拌匀,调成炸奶用的脆浆,然后又在这锅里放了很多的油,烧热后把切好的奶糕放入面浆里,之后才再次覆盖一层脆浆,然后就是一个又一个慢慢的放入油锅,再之后就是等它变得金黄色了就直接起锅了。”木欧博说着自己的每一个步骤实在是不明白问题究竟出在了哪里,这么完美的作品居然还有人嫌弃?
云诺摸了摸下巴,仔细地想了想,这些步骤做出来的,应该没有差别才对呀!
忽然,南宫云诺在仔细的品尝味道之后问了一句:“调制脆浆的时候,你是不是没有放盐呀!”
“需要放盐吗?这牛奶和糖本来就是甜的放的盐这味道……”木欧博其实他拿到食谱也只是知道简单的一个过程,具体的调味,还有这东西吃起来的口感都是依据太皇太后的指示才尝试出来的。
“肯定是要放盐的,要不然这外头酥脆的口感就会少了一点点咸味。”南宫云诺肯定的点了点头说着,然后又在细细的品尝了这道炸奶之后过头问,“油锅里的油你是烧到什么样的程度?”
“要保证外焦里嫩,自然需要趁着最热的时候快速的放下去,然后再快速地起锅。”
“不是这样子的。”南宫云诺连忙摆手,“这道菜最重要的便是油的热度了,只有烧热至六成,才能够将它的口感保持在最佳的状态,油不能太热。”
“是这样吗?”木欧博一下就站起身来,好不客气的将南宫云诺她们面前的这道菜肴直接的端走,“我再去试试。”
冰露和凝霜就这样子看着木欧博急匆匆的打断了气氛,然后又毫不客气的,端着美食离开,两个人的后脑勺都有好多黑线划过。
听着神厨大人这意思,敢情一会还要再来?
忽然之间,二人同时不约而同的在心底为摄政王默哀。看得出来,今天这一场又一场的惊喜都是摄政王殿下有意为自家主子而设计的,只不过现在看来……
人算不如天算,这半路杀出的程咬金简直是太过于让人咬牙切齿了。
就在木欧博离开之后,很快的又有人送上了两道美味佳肴。云诺了看着前面两道非常精美的菜式,面容之上的笑意更深了。
“听说神厨并不会轻易的给人家做菜,而且就算是一道菜都很难求得,我想,即便是身为徒弟,应该也不容易能说服他做这么多的菜?”
“这些你不需担心,试试看吧,这两道菜可是师母最喜欢的。”楼夕宸只是微微的颌首,笑了笑他到底是用什么样的方法才说服了自家师傅这是他的事情,根本就不需要南宫云诺多操心。
南宫云诺说到这里的时候,木欧博连连点头,他就是按照这样子的方式方法来做的。
这让南宫云诺有更好的判断,他开口说出自己做菜的比例,然后把这些工序后面的细节也一一的告知。
“晾干了之后,我用了面粉加油、水和发酵粉拌匀,调成炸奶用的脆浆,然后又在这锅里放了很多的油,烧热后把切好的奶糕放入面浆里,之后才再次覆盖一层脆浆,然后就是一个又一个慢慢的放入油锅,再之后就是等它变得金黄色了就直接起锅了。”木欧博说着自己的每一个步骤实在是不明白问题究竟出在了哪里,这么完美的作品居然还有人嫌弃?
云诺摸了摸下巴,仔细地想了想,这些步骤做出来的,应该没有差别才对呀!
忽然,南宫云诺在仔细的品尝味道之后问了一句:“调制脆浆的时候,你是不是没有放盐呀!”
“需要放盐吗?这牛奶和糖本来就是甜的放的盐这味道……”木欧博其实他拿到食谱也只是知道简单的一个过程,具体的调味,还有这东西吃起来的口感都是依据太皇太后的指示才尝试出来的。
“肯定是要放盐的,要不然这外头酥脆的口感就会少了一点点咸味。”南宫云诺肯定的点了点头说着,然后又在细细的品尝了这道炸奶之后过头问,“油锅里的油你是烧到什么样的程度?”
“要保证外焦里嫩,自然需要趁着最热的时候快速的放下去,然后再快速地起锅。”
“不是这样子的。”南宫云诺连忙摆手,“这道菜最重要的便是油的热度了,只有烧热至六成,才能够将它的口感保持在最佳的状态,油不能太热。”
“是这样吗?”木欧博一下就站起身来,好不客气的将南宫云诺她们面前的这道菜肴直接的端走,“我再去试试。”
冰露和凝霜就这样子看着木欧博急匆匆的打断了气氛,然后又毫不客气的,端着美食离开,两个人的后脑勺都有好多黑线划过。
听着神厨大人这意思,敢情一会还要再来?
忽然之间,二人同时不约而同的在心底为摄政王默哀。看得出来,今天这一场又一场的惊喜都是摄政王殿下有意为自家主子而设计的,只不过现在看来……
人算不如天算,这半路杀出的程咬金简直是太过于让人咬牙切齿了。
就在木欧博离开之后,很快的又有人送上了两道美味佳肴。云诺了看着前面两道非常精美的菜式,面容之上的笑意更深了。
“听说神厨并不会轻易的给人家做菜,而且就算是一道菜都很难求得,我想,即便是身为徒弟,应该也不容易能说服他做这么多的菜?”
“这些你不需担心,试试看吧,这两道菜可是师母最喜欢的。”楼夕宸只是微微的颌首,笑了笑他到底是用什么样的方法才说服了自家师傅这是他的事情,根本就不需要南宫云诺多操心。