顶点中文网 > 食色生香：冷面王爷赖上门 > 第18章 剁椒鲜鱼卷
第18章 剁椒鲜鱼卷
推荐阅读：深空彼岸、明克街13号、最强战神、渡劫之王、天下第一、万族之劫、重生之都市仙尊、好想住你隔壁、特种奶爸俏老婆、妖夏
顶点中文网 www.ddzw.io，最快更新食色生香：冷面王爷赖上门最新章节！
沐擎天走到厨房这边的时候，一眼就看到那个正在剖鱼的瘦弱身影，只见她手起刀落，没一会儿一条鱼就立即被清理干净了。
夜倾羽从沐擎天身后走出来的时候，苏瑶正拿着菜刀一下子将鱼头剁了下来，那力度让夜倾羽的小心肝都颤抖了一下。
“哎呀，大小姐，你有着身子，这样的动作不要做，容易惊动胎儿。”芜娘出来一下子拉住她的手将菜刀拿过来。
苏瑶看着她一副如临大敌的模样笑了笑，“哪有那么讲究，你看这村子里的孕妇不都得自己做饭吃，生的孩子一样的健健康康。”
她怀孕了？是他的？
沐擎天不由得呼吸一紧，看着那个瘦小的身影不由自主的往前走了两步。
听到动静，苏瑶回过头来看了一眼，挑了挑眉，“两位，君子远庖厨，在外边等着吃就行了。”
“我可不自认为是什么君子，他就更不是了。”夜倾羽指了指沐擎天，然后有些好奇的看向苏瑶，“刚刚芜娘叫你大小姐？”
苏瑶心知要坏，可芜娘他们一直都这样称呼了十几年一时半会的也改不了，而且眼下她梳着妇人髻还怀着孩子被称呼小姐可就不怎么好了。“额，芜娘是我娘的陪嫁丫鬟，从我出生起就在照顾我，一时半会儿改不了口也是正常的。”
“那你跟苏丞相是什么关系？你肚子里的孩子……”夜倾羽索性一下子都问了出来。
苏瑶听着他的问话呼吸都紧了紧，这个时候沐擎天却是走上前来隔断了夜倾羽的视线，“我饿了。”
“哦，好，菜都清理好了，现在就开火，很快就熟了。”苏瑶瞬间接过话题，然后拎着处理好的鱼走进了厨房里。
夜倾羽则是微微蹙了蹙眉看着沐擎天，他不像是喜欢管闲事的人啊。
两个大男人跟着苏瑶身后走进了厨房，紫苏生着火，看着那两个男人，一个端正的坐在条凳上，一个则是拿着大小姐这一个月倒腾的那些东西闻着。
苏瑶懒得理会这两个人，正忙着把那条大鱼片成一片一片的鱼片，然后用少量的盐巴、淀粉、米醋、鸡蛋清还有少量的酒调味上浆。
夜倾羽看着她拿着小坛子里边的白色粉末放到碗里，再倒入盐巴和鸡蛋清搅拌，然后放入鱼片过一道，指着那白色的粉末问道：“这东西是什么？”
“淀粉，将绿豆浸泡后捣碎，经过几次过滤暴晒得到的白色粉末，能使肉内鲜嫩。”苏瑶一边取了几根韭菜在煮开的沸水里面烫熟一边跟他说着。
“第一次听到这个名称，有意思。”夜倾羽又指着另外一边散发着淡淡酸味的坛子问道：“这又是什么？”
“米醋，用炒熟的糯米，生姜还有盐巴加上清水密封发酵形成的一种酸味调料，能去除腥味。”苏瑶将腌制好的鱼片卷起，用烫熟的韭菜叶在鱼片中间卷起来捆扎实，然后将鱼卷排列在盘子里，在鱼卷上方和周围铺上一层红色剁碎的红椒，做完这些才将盘子放进锅里的铁烝皮上。
这道菜为了保证口感不适宜蒸太长时间，便没有跟肉末蒸蛋一起放到煮饭的蒸笼上，单独的蒸煮。
鱼卷上灶蒸煮的时候，苏瑶将之前就用开水过过一遍的香菇和葱切碎，拿了五个鸡蛋打到一个大汤碗里，然后将切好的葱花和香菇碎到了进去，又拿了一些面粉添加进去，手里一直没有停止搅拌，直到搅拌成面糊状。
这个时候锅里的鱼卷已经蒸好了，苏瑶拿开锅盖，一股子鱼肉的鲜香味扑鼻而来，整个屋子里都是香味，苏瑶小心的将盘子拿了出来，然后在盘子里撒了一点葱花。
纯白的鱼片在红色的剁椒和绿色的葱花映衬下格外的诱人，夜倾羽不由得咽了一口口水，就连沐擎天也都挪不开眼睛。
“这道菜叫什么？这么漂亮让人都舍不得吃了。”夜倾羽望着这盘菜不住地咽着口水。
苏瑶很满意他的神色，对于一个厨师来说让顾客满意是最大的骄傲，“这道菜叫做剁椒鲜鱼卷。”
锅里的油温起来了，苏瑶也没空理会夜倾羽，将打好的面糊弄了一些到锅里，然后用锅铲铺匀，煎成金黄色的时候将整个面饼翻起，换了一面再煎，直到煎到两面金黄才盛了起来。
沐擎天看着苏瑶熟练的动作，很难想象一个养在深闺的女子怎么会这些，尤其是左相那个老迂腐，向来都对厨农嗤之以鼻，那她这一手好手艺是怎么练出来的。
苏瑶没察觉他的视线，只是不停地重复着煎面饼，将大汤碗里的面糊糊都煎完后，这才停下手，将三张煎好的面饼一层一层的叠放好，然后卷成圆柱状，用菜刀切成一小段一小段，摆放进盘子里。
金黄色的蛋卷撒发着诱人的香味，夜倾羽的眼睛都看直了，原本以为上一次来吃的东西就够好了，没想到这次来更加的让他惊讶。
苏瑶又做了一个土豆炖豆角，炒了两个小菜，最后用鱼头煮了一个鱼头豆腐汤才算完事。
五个人，7碗菜，就算多了两个大男人也是够吃的。
“好了，紫苏，端出去开饭了。”苏瑶放下手里的东西，跟紫苏说着。
没等紫苏起身，就看到夜倾羽很是自觉的端着两碗菜跑了出去，等紫苏走到桌前的时候，夜倾羽已经回来了又拿了两碗菜跑了出去。
苏瑶动了动眉，笑着过去准备端那碗鱼头汤，一个人却挡在了她的身前，将那碗鱼头汤端着走了出去，苏瑶一愣，她倒是差点忘了沐擎天还在这里了。
“苏娘子，你快来，快来……”夜倾羽眼巴巴的看着苏瑶来的方向，“我都快饿坏了，紫苏也不让我吃。”
“小姐辛苦了那么半天，自然要等小姐过来一起吃。”紫苏瞪着他，大有他再伸筷子她就要敲断他手的气势。
苏瑶走过去坐了下来，“芜娘呢，紫苏去喊芜娘来吃饭。”
紫苏应了一声之后去后院把正在给蔬菜浇水的芜娘喊了回来，芜娘坐定后，大家才开始动筷子。
沐擎天走到厨房这边的时候，一眼就看到那个正在剖鱼的瘦弱身影，只见她手起刀落，没一会儿一条鱼就立即被清理干净了。
夜倾羽从沐擎天身后走出来的时候，苏瑶正拿着菜刀一下子将鱼头剁了下来，那力度让夜倾羽的小心肝都颤抖了一下。
“哎呀，大小姐，你有着身子，这样的动作不要做，容易惊动胎儿。”芜娘出来一下子拉住她的手将菜刀拿过来。
苏瑶看着她一副如临大敌的模样笑了笑，“哪有那么讲究，你看这村子里的孕妇不都得自己做饭吃，生的孩子一样的健健康康。”
她怀孕了？是他的？
沐擎天不由得呼吸一紧，看着那个瘦小的身影不由自主的往前走了两步。
听到动静，苏瑶回过头来看了一眼，挑了挑眉，“两位，君子远庖厨，在外边等着吃就行了。”
“我可不自认为是什么君子，他就更不是了。”夜倾羽指了指沐擎天，然后有些好奇的看向苏瑶，“刚刚芜娘叫你大小姐？”
苏瑶心知要坏，可芜娘他们一直都这样称呼了十几年一时半会的也改不了，而且眼下她梳着妇人髻还怀着孩子被称呼小姐可就不怎么好了。“额，芜娘是我娘的陪嫁丫鬟，从我出生起就在照顾我，一时半会儿改不了口也是正常的。”
“那你跟苏丞相是什么关系？你肚子里的孩子……”夜倾羽索性一下子都问了出来。
苏瑶听着他的问话呼吸都紧了紧，这个时候沐擎天却是走上前来隔断了夜倾羽的视线，“我饿了。”
“哦，好，菜都清理好了，现在就开火，很快就熟了。”苏瑶瞬间接过话题，然后拎着处理好的鱼走进了厨房里。
夜倾羽则是微微蹙了蹙眉看着沐擎天，他不像是喜欢管闲事的人啊。
两个大男人跟着苏瑶身后走进了厨房，紫苏生着火，看着那两个男人，一个端正的坐在条凳上，一个则是拿着大小姐这一个月倒腾的那些东西闻着。
苏瑶懒得理会这两个人，正忙着把那条大鱼片成一片一片的鱼片，然后用少量的盐巴、淀粉、米醋、鸡蛋清还有少量的酒调味上浆。
夜倾羽看着她拿着小坛子里边的白色粉末放到碗里，再倒入盐巴和鸡蛋清搅拌，然后放入鱼片过一道，指着那白色的粉末问道：“这东西是什么？”
“淀粉，将绿豆浸泡后捣碎，经过几次过滤暴晒得到的白色粉末，能使肉内鲜嫩。”苏瑶一边取了几根韭菜在煮开的沸水里面烫熟一边跟他说着。
“第一次听到这个名称，有意思。”夜倾羽又指着另外一边散发着淡淡酸味的坛子问道：“这又是什么？”
“米醋，用炒熟的糯米，生姜还有盐巴加上清水密封发酵形成的一种酸味调料，能去除腥味。”苏瑶将腌制好的鱼片卷起，用烫熟的韭菜叶在鱼片中间卷起来捆扎实，然后将鱼卷排列在盘子里，在鱼卷上方和周围铺上一层红色剁碎的红椒，做完这些才将盘子放进锅里的铁烝皮上。
这道菜为了保证口感不适宜蒸太长时间，便没有跟肉末蒸蛋一起放到煮饭的蒸笼上，单独的蒸煮。
鱼卷上灶蒸煮的时候，苏瑶将之前就用开水过过一遍的香菇和葱切碎，拿了五个鸡蛋打到一个大汤碗里，然后将切好的葱花和香菇碎到了进去，又拿了一些面粉添加进去，手里一直没有停止搅拌，直到搅拌成面糊状。
这个时候锅里的鱼卷已经蒸好了，苏瑶拿开锅盖，一股子鱼肉的鲜香味扑鼻而来，整个屋子里都是香味，苏瑶小心的将盘子拿了出来，然后在盘子里撒了一点葱花。
纯白的鱼片在红色的剁椒和绿色的葱花映衬下格外的诱人，夜倾羽不由得咽了一口口水，就连沐擎天也都挪不开眼睛。
“这道菜叫什么？这么漂亮让人都舍不得吃了。”夜倾羽望着这盘菜不住地咽着口水。
苏瑶很满意他的神色，对于一个厨师来说让顾客满意是最大的骄傲，“这道菜叫做剁椒鲜鱼卷。”
锅里的油温起来了，苏瑶也没空理会夜倾羽，将打好的面糊弄了一些到锅里，然后用锅铲铺匀，煎成金黄色的时候将整个面饼翻起，换了一面再煎，直到煎到两面金黄才盛了起来。
沐擎天看着苏瑶熟练的动作，很难想象一个养在深闺的女子怎么会这些，尤其是左相那个老迂腐，向来都对厨农嗤之以鼻，那她这一手好手艺是怎么练出来的。
苏瑶没察觉他的视线，只是不停地重复着煎面饼，将大汤碗里的面糊糊都煎完后，这才停下手，将三张煎好的面饼一层一层的叠放好，然后卷成圆柱状，用菜刀切成一小段一小段，摆放进盘子里。
金黄色的蛋卷撒发着诱人的香味，夜倾羽的眼睛都看直了，原本以为上一次来吃的东西就够好了，没想到这次来更加的让他惊讶。
苏瑶又做了一个土豆炖豆角，炒了两个小菜，最后用鱼头煮了一个鱼头豆腐汤才算完事。
五个人，7碗菜，就算多了两个大男人也是够吃的。
“好了，紫苏，端出去开饭了。”苏瑶放下手里的东西，跟紫苏说着。
没等紫苏起身，就看到夜倾羽很是自觉的端着两碗菜跑了出去，等紫苏走到桌前的时候，夜倾羽已经回来了又拿了两碗菜跑了出去。
苏瑶动了动眉，笑着过去准备端那碗鱼头汤，一个人却挡在了她的身前，将那碗鱼头汤端着走了出去，苏瑶一愣，她倒是差点忘了沐擎天还在这里了。
“苏娘子，你快来，快来……”夜倾羽眼巴巴的看着苏瑶来的方向，“我都快饿坏了，紫苏也不让我吃。”
“小姐辛苦了那么半天，自然要等小姐过来一起吃。”紫苏瞪着他，大有他再伸筷子她就要敲断他手的气势。
苏瑶走过去坐了下来，“芜娘呢，紫苏去喊芜娘来吃饭。”
紫苏应了一声之后去后院把正在给蔬菜浇水的芜娘喊了回来，芜娘坐定后，大家才开始动筷子。