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第898章 鸡杂儿面
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连翘接了茶杯捧在手中，笑道：“哪里是夫人！你伺候夫人比我时候还长，还不知道夫人的性子，除了前几日害口，哪有你送上去的东西夫人不喜的？”
枝儿也不客套，略带自得地笑着。
连翘又道：“是表姑娘，今儿咱们夫人见着了，特特地让我来嘱咐一声，若是表姑娘要什么，尽管答应了。自己做不了主的，紧着去回了夫人去，只别让表姑娘说出个‘怠慢’来。”
枝儿面相憨厚，其实是面憨心细之人，要不然，也不会从一个庄户丫头被江夏看重，最后将整个厨房都交给她打理……
她眨了眨眼，憨厚地笑着点点头：“这个容易，你回去跟夫人回个话，就说让夫人放心，厨房里指定伺候好了几位贵客！”
这话听着没什么，却只将‘贵客’二字咬的重了些，连翘瞥她一眼，两个人会意一笑。
“我也不久留了，这就先回去，待会儿再让小丫头过来拿饭吧！”连翘搁下茶杯，起身要走，却听得外头有人说话。
一个厨下的婆子大嗓门儿道：“哎哟，果真是大户人家出来的姑娘，排铺儿就是大，吃的也怪奇巧！还鸡杂儿面，那东西一只鸡就那么一点点，这寒天冻地的，哪里给你淘换去……”
连翘回头一看枝儿，枝儿也恰好看向她，两人对视一眼，一起匆匆赶了出去。
一出门，就见两个厨下炒菜的厨娘，一个拎着刀，一个拿着把锅铲，挽着袖子，露着一截粗壮的胳膊，堵在门口，一脸鄙夷地看着外头雪地里的刘婆子。
连翘心里咯噔一声，夫人特意吩咐了，不能怠慢了，若是在当着她的面儿出了事儿，她回去都没法见夫人！心里这么想着，回头一看枝儿正要上前，她就下意识地慢了半拍。
厨房里的事儿，还是枝儿出面解决，顺理成章，不会让人生出过多的想法来。
于是，连翘已经抬起来的一只脚，有落了回来。
“呵呵，吴嫂子、陈嫂子，你们俩不赶着做饭，咋都到门口去了，看什么热闹啊？我咋听着什么鸡杂儿……”枝儿憨厚地笑着，一边说一边走过去。
“可不，有人要的蹊跷，要吃什么鸡杂儿面，你说说，这……”姓吴的厨娘咧着嘴，挥着手中的铲子说着，一边就往灶头这边走回来。
正到了饭点儿，她不赶着做菜，一个不好，被撵到灶下去干粗活，也说不定。枝儿这些年，早在厨房里立了威信，别的不说，饭菜又不干净不妥当的，可没二话。
吴氏一走，陈氏也待不住了，也赶紧拎着刀退回来，往菜墩子那边切菜去了。给主子们做完了菜，还有下人们的菜等着下锅呢，她一个墩子，可不能跟上灶的厨娘比。
门口让开空挡，枝儿不急不缓地走过去，一见门外站的刘氏，连忙哎哟一声，上前几步，扶住刘氏迎了进来：“哎哟，我道是哪个屋里的小丫头呢，哪成想是刘婶子您呐，您这么站在暗影里，两位嫂子一晃眼当是没认出您来……”
拉着刘氏进了门，枝儿拿起门后挂的扫帚替刘氏扫着身上的雪，一边道：“刘婶子，您有什么事儿打发个丫头子过来言语一声不就得了，这么大雪，天寒路滑的，咋还亲自过来了？赶紧的，您别嫌弃，先到这灶膛门儿上暖和暖和。”
一边说着，一边热情地引着刘氏到了里边的灶门口烤手。
刘氏刚刚挨了一通羞辱，窝了一肚子委屈和懊恼，却被枝儿这一番给化解了。
她瞥了屋里的人，强撑着一抹笑来，又将自家姑娘的要求说了一遍：“我们姑娘想着要一碗鸡杂面吃，不要多了，就五六个鸡杂就够……对了，我们姑娘说了，不白使各位嫂子、姐姐……”
枝儿哪能让她把银子真的拿出来，连忙伸手挡住刘氏掏钱的动作，笑着道：“我当什么事儿，不就是一碗鸡杂面么？表姑娘还真是与我们夫人相像呢，我们夫人就爱个凤爪，带的几位小爷小姑娘也跟着爱掐尖儿，好好地肉不吃，齐少爷就爱吃翅膀儿，秋姑娘更奇怪了，就爱用鸭肠、鸡肠涮锅子……若是这几样，我少不得也得给嬷嬷陪个不是，一下子是难叨登去。嬷嬷比我岁数大，经的事儿多，自然知道，这种饭菜听着简便，却挺费功夫，要是什么没有，真的现去杀鸡取材，怎么也得一个时辰才能得了……可是巧了，我这里今儿一早杀的鸡，鸡杂儿就在那边冰桶里搁着呢，嬷嬷您耐着性子，烤着火稍等，我这就下手给您做，最多两盏茶工夫，就得！”
这么一番话说下来，刘氏除了连连点头称是，感激不已，还能说什么呢？
却见枝儿也真是练出来了，出门往院子里暂时盛放食材的冰桶里取了那鸡杂来，洗切焯水，一道顺序走下来，也不到一盏茶功夫。另一边，给她打下手的丫头已经按吩咐烧了水，开始下面。因为冬日天冷，这面条都是早擀好的，要用的时候，倒了热水入锅，一盏茶多一点，就能把热气腾腾的面条盛到碗里。
那边，枝儿一边下手如飞，一边还笑着询问刘氏，表姑娘的口味、忌口不忌口……
却见那边下油、下酱料、下焯好水的鸡杂儿，只翻炒了三五下子，恰好出锅，盖在那边盛好的面条上，撒上些许胡萝卜末儿、青蒜末儿，再盛一碗面条汤，连同芸姑娘点的两样小菜，一并装了食盒，交到刘氏手中。
“刘嬷嬷，时间紧凑，做法粗陋了些。您回去替我跟表姑娘告声罪！”枝儿一边说着，一边拿起另一个装好的食盒，笑着道，“刚才跟嬷嬷说了，我们家小爷姑娘都挑嘴，把那些零碎儿吃了，剩的鸡脯子、鸡腿儿的，倒是没人吃了。我将就卤了一下，您带一盘回去……就当帮我个忙，消化消化这些了。”
刘氏真是又感激又欢喜，初来时受的气也就抛开了，只接了两个食盒，到底把袖子里的银子拿了出来，顺手塞进枝儿的手中，“这是姑娘赏的，姐姐可不能推托了！”
连翘接了茶杯捧在手中，笑道：“哪里是夫人！你伺候夫人比我时候还长，还不知道夫人的性子，除了前几日害口，哪有你送上去的东西夫人不喜的？”
枝儿也不客套，略带自得地笑着。
连翘又道：“是表姑娘，今儿咱们夫人见着了，特特地让我来嘱咐一声，若是表姑娘要什么，尽管答应了。自己做不了主的，紧着去回了夫人去，只别让表姑娘说出个‘怠慢’来。”
枝儿面相憨厚，其实是面憨心细之人，要不然，也不会从一个庄户丫头被江夏看重，最后将整个厨房都交给她打理……
她眨了眨眼，憨厚地笑着点点头：“这个容易，你回去跟夫人回个话，就说让夫人放心，厨房里指定伺候好了几位贵客！”
这话听着没什么，却只将‘贵客’二字咬的重了些，连翘瞥她一眼，两个人会意一笑。
“我也不久留了，这就先回去，待会儿再让小丫头过来拿饭吧！”连翘搁下茶杯，起身要走，却听得外头有人说话。
一个厨下的婆子大嗓门儿道：“哎哟，果真是大户人家出来的姑娘，排铺儿就是大，吃的也怪奇巧！还鸡杂儿面，那东西一只鸡就那么一点点，这寒天冻地的，哪里给你淘换去……”
连翘回头一看枝儿，枝儿也恰好看向她，两人对视一眼，一起匆匆赶了出去。
一出门，就见两个厨下炒菜的厨娘，一个拎着刀，一个拿着把锅铲，挽着袖子，露着一截粗壮的胳膊，堵在门口，一脸鄙夷地看着外头雪地里的刘婆子。
连翘心里咯噔一声，夫人特意吩咐了，不能怠慢了，若是在当着她的面儿出了事儿，她回去都没法见夫人！心里这么想着，回头一看枝儿正要上前，她就下意识地慢了半拍。
厨房里的事儿，还是枝儿出面解决，顺理成章，不会让人生出过多的想法来。
于是，连翘已经抬起来的一只脚，有落了回来。
“呵呵，吴嫂子、陈嫂子，你们俩不赶着做饭，咋都到门口去了，看什么热闹啊？我咋听着什么鸡杂儿……”枝儿憨厚地笑着，一边说一边走过去。
“可不，有人要的蹊跷，要吃什么鸡杂儿面，你说说，这……”姓吴的厨娘咧着嘴，挥着手中的铲子说着，一边就往灶头这边走回来。
正到了饭点儿，她不赶着做菜，一个不好，被撵到灶下去干粗活，也说不定。枝儿这些年，早在厨房里立了威信，别的不说，饭菜又不干净不妥当的，可没二话。
吴氏一走，陈氏也待不住了，也赶紧拎着刀退回来，往菜墩子那边切菜去了。给主子们做完了菜，还有下人们的菜等着下锅呢，她一个墩子，可不能跟上灶的厨娘比。
门口让开空挡，枝儿不急不缓地走过去，一见门外站的刘氏，连忙哎哟一声，上前几步，扶住刘氏迎了进来：“哎哟，我道是哪个屋里的小丫头呢，哪成想是刘婶子您呐，您这么站在暗影里，两位嫂子一晃眼当是没认出您来……”
拉着刘氏进了门，枝儿拿起门后挂的扫帚替刘氏扫着身上的雪，一边道：“刘婶子，您有什么事儿打发个丫头子过来言语一声不就得了，这么大雪，天寒路滑的，咋还亲自过来了？赶紧的，您别嫌弃，先到这灶膛门儿上暖和暖和。”
一边说着，一边热情地引着刘氏到了里边的灶门口烤手。
刘氏刚刚挨了一通羞辱，窝了一肚子委屈和懊恼，却被枝儿这一番给化解了。
她瞥了屋里的人，强撑着一抹笑来，又将自家姑娘的要求说了一遍：“我们姑娘想着要一碗鸡杂面吃，不要多了，就五六个鸡杂就够……对了，我们姑娘说了，不白使各位嫂子、姐姐……”
枝儿哪能让她把银子真的拿出来，连忙伸手挡住刘氏掏钱的动作，笑着道：“我当什么事儿，不就是一碗鸡杂面么？表姑娘还真是与我们夫人相像呢，我们夫人就爱个凤爪，带的几位小爷小姑娘也跟着爱掐尖儿，好好地肉不吃，齐少爷就爱吃翅膀儿，秋姑娘更奇怪了，就爱用鸭肠、鸡肠涮锅子……若是这几样，我少不得也得给嬷嬷陪个不是，一下子是难叨登去。嬷嬷比我岁数大，经的事儿多，自然知道，这种饭菜听着简便，却挺费功夫，要是什么没有，真的现去杀鸡取材，怎么也得一个时辰才能得了……可是巧了，我这里今儿一早杀的鸡，鸡杂儿就在那边冰桶里搁着呢，嬷嬷您耐着性子，烤着火稍等，我这就下手给您做，最多两盏茶工夫，就得！”
这么一番话说下来，刘氏除了连连点头称是，感激不已，还能说什么呢？
却见枝儿也真是练出来了，出门往院子里暂时盛放食材的冰桶里取了那鸡杂来，洗切焯水，一道顺序走下来，也不到一盏茶功夫。另一边，给她打下手的丫头已经按吩咐烧了水，开始下面。因为冬日天冷，这面条都是早擀好的，要用的时候，倒了热水入锅，一盏茶多一点，就能把热气腾腾的面条盛到碗里。
那边，枝儿一边下手如飞，一边还笑着询问刘氏，表姑娘的口味、忌口不忌口……
却见那边下油、下酱料、下焯好水的鸡杂儿，只翻炒了三五下子，恰好出锅，盖在那边盛好的面条上，撒上些许胡萝卜末儿、青蒜末儿，再盛一碗面条汤，连同芸姑娘点的两样小菜，一并装了食盒，交到刘氏手中。
“刘嬷嬷，时间紧凑，做法粗陋了些。您回去替我跟表姑娘告声罪！”枝儿一边说着，一边拿起另一个装好的食盒，笑着道，“刚才跟嬷嬷说了，我们家小爷姑娘都挑嘴，把那些零碎儿吃了，剩的鸡脯子、鸡腿儿的，倒是没人吃了。我将就卤了一下，您带一盘回去……就当帮我个忙，消化消化这些了。”
刘氏真是又感激又欢喜，初来时受的气也就抛开了，只接了两个食盒，到底把袖子里的银子拿了出来，顺手塞进枝儿的手中，“这是姑娘赏的，姐姐可不能推托了！”