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第307章 蒸碗
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午膳吃的是蒸碗。
蒸鸡、蒸骨、蒸肉，都是放在直径不到半尺的小蒸笼里面蒸熟的。
蒸笼层层相叠，几十笼为一摞，一口大大的蒸锅，上面放着好几摞。
蒸菜酥烂，有些肉骨头都能嚼碎，衬底的是皂角仁。
秦晚词后世的时候也做过蒸碗，可是衬底大多选的是土豆或者红薯，有时候也选了萝卜。
而选用皂角仁，取其滑润，增加光泽，莹白如玉，样子也好看的很。
荤菜和素菜是一起蒸的，鸡、骨、肉的蒸气，也能偷取小瓜和茄子的笼，是那些素菜，也带了肉味，而肉，也带了素菜的清香和鲜。
蒸碗很耗时间，一般最低要蒸上三个时辰，然后再焖上一晚上，味道都能渗透到骨头里。
等吃的时候，还可以淋上调制好的汤汁。
蒸碗味道丰腴，滑，烂，口齿留香。
鸡与鱼的面糊吸饱汤汁，绵软顺滑，蒸肉虽选五花，却肥而不腻，入口即化，瘦肉劲而不柴，鲜嫩多汁。
秦晚词先吃了一口蒸肉，肥瘦相间，酱色的肉，一看就是到了火候，非常的入味。
夹起来慢慢的放进嘴里，轻轻一咬，肉和汁水便在嘴里爆开了。
肉被蒸的软烂，偏偏肉质又非常的细腻，红白相间，裹着酱色，一点儿也不腻，香的很，唇齿留香，都是肉类那丰腴的味道。
再吃一口鸡肉，更甚，鸡汁都蒸了出来，骨头都能咬得动，又韧又醇。
“好吃。”秦晚词说道。
秦明信抬头瞄了姐姐一眼，嘴角上都是油，
看到姐姐吃的顺序，幼稚的学着姐姐的样子，先吃蒸肉，再吃蒸鸡。
“幼稚。”秦明智低头忍笑。
秦明忠还没动筷子，一直问道：“好吃么好吃么？”
“秦府的饭菜，什么时候让咱们失望了？”秦明礼也夹了一大口，“唔，太香了，恨不得把舌头给咬掉。”
“咬舌头就是馋肉了，这么多肉不够你吃么？明礼哥哥你个笨蛋。”秦明啸哈哈大笑。
蒸碗做出来的肉，汤汁不多，但是都是食材里面本就带着的汁水，蒸好之后，味道更加的浓郁。
软烂可口，咸香四溢，尤其是受到老人的喜爱。
主食是面条和胭脂米饭，还有几种不同的粥。
因为吃过早点，秦晚词还并不是很饿，便喝了一些粥。
秦老夫人也一样，她注重养生，每顿饭都是吃个八分饱。
蒸碗相对油腻丰腴，她也选择了喝粥。
可是本就吃饭长身体的几个明，还有习武的莫予书和秦宁，则是吃了面条再吃米饭，最后还要喝一些粥，到最后，风卷残云，才吃饱。
秦明啸拍着自己的肚子：“好饱好饱，好好吃啊，肚子就是一个无底洞，本来以为我吃饱了可是没想到我还能吃。”
“傻了吧，哈哈。”秦明智看了秦晚词一眼：“一个大水桶，你能放进去几块大石头，你以为满了，其实还能放小石头，你以为满了，其实还能放土，放草，最后，还能放水！”
说完，又偷偷看了秦晚词一眼，这个道理还是姐姐给讲的呢！
“哎呀呀，竟然好有道理的样子。”大家都在感叹。
秦明智挺了挺胸膛：“姐姐教我的！”
“哇，姐姐好厉害，我们觉得姐姐完全可以负责我们的读书。”几个明说道。
莫予书喝茶的手就那么一顿：“刚成亲，就要被一群小舅子围着？”
秦明礼贼笑：“姐姐，我觉得你忘记带了一样陪嫁。”
秦晚词忍着笑，超级配合：“我忘记带什么了？”
“我们几个兄弟啊，您最亲爱的弟弟们啊！”
莫予书淡定的放下茶杯：“你们姐姐以后最亲爱的就是我。若是可以，我可以代劳。”
说着，还捏捏手，噼啪作响。
秦宁看孙子们被“恐吓”，“咳咳，你们几个，没事儿多接你们姐姐回家小住就行了，王府的门槛高啊，咱们不能攀。”
酸吧，上眼药吧，莫予书假装听不懂。
“那倒是可以的，只是我要陪着娘子一起了。”
秦晚词也笑：“嗯，我带着你。”
两人对视，都是粉红泡泡，看的几个明直接就捂住了自己的眼睛。
最后还是几个明，死缠烂打，把莫予书拉到院子里，给点他们武艺去了。
而秦老夫人则是刮了刮秦晚词的鼻子：“你个小丫头，那莫家小子就那么好？”
秦晚词笑着点头：“他最好了。”
秦宁叹气：“哎呀，这孙女，傻乎乎的，我都怕她被人卖了还给别人数钱。”
“嘿嘿，祖父，我帮您数钱啊。”秦晚词伸手。
秦宁一愣，呆了呆，翻了翻自己的身上，才只在小荷包里找到了半两银子：“咳咳，咱们家你祖母管钱，和你祖母要。”
“哎呀，祖父，我开玩笑呐。”
“我知道啊，可是我堂堂太尉，不能管不起孙女的零花钱是吧。”
秦晚词也一囧，好像，她都出嫁了，再和秦家要零花钱，墨成和她和秦家，都挺没面子的……
秦宁也笑：“你个小丫头，你当我不知道你揶揄我啊？”
小丫头意思不就是，她已经被莫予书那臭小子卖给秦家了？
“那秦家给的钱可不够，就一个玉佩。”秦宁大笑。
秦晚词摸摸胸前的玉佩，刻着一个“秦”字，还是当时莫予书给她的信物。
“祖父祖母，哪里只有玉佩啊，还有那十里红妆的嫁妆呢！老多了，孙女都要还不起了！”
“那是我们给孙女的陪嫁，哪里要还的啊？傻丫头。”秦老夫人赶紧表态。
秦晚词在一边儿给秦老夫人捶腿，顿时就笑了。
“那不行，你们孙女也可有钱了，可能挣钱了！以后几个弟弟娶媳妇，我要添一份厚厚的聘礼！”
这孩子……
秦宁和秦老夫人对视了一眼，都笑了笑。
秦老夫人摸摸秦晚词的头发，眼里有些心疼，却带着实打实的喜爱：“别多想，你尽量理直气壮些，没关系的。咱们家就你一个孙女，你也是我们，有恃无恐的偏爱。”
“嗯。”秦晚词低头，然后点了点头，半晌才说道：“祖父祖母，我这可是大喜的日子，你们可别招我哭，不是说不吉利？我要和墨成，好好过一辈子的。还要开开心心的陪着祖父祖母几年呢。”
本来不信这些的，可是关于两个人的事情，秦晚词却是再小心不过。
“这孩子……”
秦宁和秦老夫人都笑了，想到莫予书曾经顽皮，后来清冷的样子，都以为他会一直清冷下去，哪知道，人就这么恢复“正常”了。
“也不知道莫予书和你，到底谁幸运了。”
“我们彼此的幸运。”
午膳吃的是蒸碗。
蒸鸡、蒸骨、蒸肉，都是放在直径不到半尺的小蒸笼里面蒸熟的。
蒸笼层层相叠，几十笼为一摞，一口大大的蒸锅，上面放着好几摞。
蒸菜酥烂，有些肉骨头都能嚼碎，衬底的是皂角仁。
秦晚词后世的时候也做过蒸碗，可是衬底大多选的是土豆或者红薯，有时候也选了萝卜。
而选用皂角仁，取其滑润，增加光泽，莹白如玉，样子也好看的很。
荤菜和素菜是一起蒸的，鸡、骨、肉的蒸气，也能偷取小瓜和茄子的笼，是那些素菜，也带了肉味，而肉，也带了素菜的清香和鲜。
蒸碗很耗时间，一般最低要蒸上三个时辰，然后再焖上一晚上，味道都能渗透到骨头里。
等吃的时候，还可以淋上调制好的汤汁。
蒸碗味道丰腴，滑，烂，口齿留香。
鸡与鱼的面糊吸饱汤汁，绵软顺滑，蒸肉虽选五花，却肥而不腻，入口即化，瘦肉劲而不柴，鲜嫩多汁。
秦晚词先吃了一口蒸肉，肥瘦相间，酱色的肉，一看就是到了火候，非常的入味。
夹起来慢慢的放进嘴里，轻轻一咬，肉和汁水便在嘴里爆开了。
肉被蒸的软烂，偏偏肉质又非常的细腻，红白相间，裹着酱色，一点儿也不腻，香的很，唇齿留香，都是肉类那丰腴的味道。
再吃一口鸡肉，更甚，鸡汁都蒸了出来，骨头都能咬得动，又韧又醇。
“好吃。”秦晚词说道。
秦明信抬头瞄了姐姐一眼，嘴角上都是油，
看到姐姐吃的顺序，幼稚的学着姐姐的样子，先吃蒸肉，再吃蒸鸡。
“幼稚。”秦明智低头忍笑。
秦明忠还没动筷子，一直问道：“好吃么好吃么？”
“秦府的饭菜，什么时候让咱们失望了？”秦明礼也夹了一大口，“唔，太香了，恨不得把舌头给咬掉。”
“咬舌头就是馋肉了，这么多肉不够你吃么？明礼哥哥你个笨蛋。”秦明啸哈哈大笑。
蒸碗做出来的肉，汤汁不多，但是都是食材里面本就带着的汁水，蒸好之后，味道更加的浓郁。
软烂可口，咸香四溢，尤其是受到老人的喜爱。
主食是面条和胭脂米饭，还有几种不同的粥。
因为吃过早点，秦晚词还并不是很饿，便喝了一些粥。
秦老夫人也一样，她注重养生，每顿饭都是吃个八分饱。
蒸碗相对油腻丰腴，她也选择了喝粥。
可是本就吃饭长身体的几个明，还有习武的莫予书和秦宁，则是吃了面条再吃米饭，最后还要喝一些粥，到最后，风卷残云，才吃饱。
秦明啸拍着自己的肚子：“好饱好饱，好好吃啊，肚子就是一个无底洞，本来以为我吃饱了可是没想到我还能吃。”
“傻了吧，哈哈。”秦明智看了秦晚词一眼：“一个大水桶，你能放进去几块大石头，你以为满了，其实还能放小石头，你以为满了，其实还能放土，放草，最后，还能放水！”
说完，又偷偷看了秦晚词一眼，这个道理还是姐姐给讲的呢！
“哎呀呀，竟然好有道理的样子。”大家都在感叹。
秦明智挺了挺胸膛：“姐姐教我的！”
“哇，姐姐好厉害，我们觉得姐姐完全可以负责我们的读书。”几个明说道。
莫予书喝茶的手就那么一顿：“刚成亲，就要被一群小舅子围着？”
秦明礼贼笑：“姐姐，我觉得你忘记带了一样陪嫁。”
秦晚词忍着笑，超级配合：“我忘记带什么了？”
“我们几个兄弟啊，您最亲爱的弟弟们啊！”
莫予书淡定的放下茶杯：“你们姐姐以后最亲爱的就是我。若是可以，我可以代劳。”
说着，还捏捏手，噼啪作响。
秦宁看孙子们被“恐吓”，“咳咳，你们几个，没事儿多接你们姐姐回家小住就行了，王府的门槛高啊，咱们不能攀。”
酸吧，上眼药吧，莫予书假装听不懂。
“那倒是可以的，只是我要陪着娘子一起了。”
秦晚词也笑：“嗯，我带着你。”
两人对视，都是粉红泡泡，看的几个明直接就捂住了自己的眼睛。
最后还是几个明，死缠烂打，把莫予书拉到院子里，给点他们武艺去了。
而秦老夫人则是刮了刮秦晚词的鼻子：“你个小丫头，那莫家小子就那么好？”
秦晚词笑着点头：“他最好了。”
秦宁叹气：“哎呀，这孙女，傻乎乎的，我都怕她被人卖了还给别人数钱。”
“嘿嘿，祖父，我帮您数钱啊。”秦晚词伸手。
秦宁一愣，呆了呆，翻了翻自己的身上，才只在小荷包里找到了半两银子：“咳咳，咱们家你祖母管钱，和你祖母要。”
“哎呀，祖父，我开玩笑呐。”
“我知道啊，可是我堂堂太尉，不能管不起孙女的零花钱是吧。”
秦晚词也一囧，好像，她都出嫁了，再和秦家要零花钱，墨成和她和秦家，都挺没面子的……
秦宁也笑：“你个小丫头，你当我不知道你揶揄我啊？”
小丫头意思不就是，她已经被莫予书那臭小子卖给秦家了？
“那秦家给的钱可不够，就一个玉佩。”秦宁大笑。
秦晚词摸摸胸前的玉佩，刻着一个“秦”字，还是当时莫予书给她的信物。
“祖父祖母，哪里只有玉佩啊，还有那十里红妆的嫁妆呢！老多了，孙女都要还不起了！”
“那是我们给孙女的陪嫁，哪里要还的啊？傻丫头。”秦老夫人赶紧表态。
秦晚词在一边儿给秦老夫人捶腿，顿时就笑了。
“那不行，你们孙女也可有钱了，可能挣钱了！以后几个弟弟娶媳妇，我要添一份厚厚的聘礼！”
这孩子……
秦宁和秦老夫人对视了一眼，都笑了笑。
秦老夫人摸摸秦晚词的头发，眼里有些心疼，却带着实打实的喜爱：“别多想，你尽量理直气壮些，没关系的。咱们家就你一个孙女，你也是我们，有恃无恐的偏爱。”
“嗯。”秦晚词低头，然后点了点头，半晌才说道：“祖父祖母，我这可是大喜的日子，你们可别招我哭，不是说不吉利？我要和墨成，好好过一辈子的。还要开开心心的陪着祖父祖母几年呢。”
本来不信这些的，可是关于两个人的事情，秦晚词却是再小心不过。
“这孩子……”
秦宁和秦老夫人都笑了，想到莫予书曾经顽皮，后来清冷的样子，都以为他会一直清冷下去，哪知道，人就这么恢复“正常”了。
“也不知道莫予书和你，到底谁幸运了。”
“我们彼此的幸运。”